★里芋の煮っころがし★簡単★シンプル★

里芋は上下切り落とし、厚めに皮をむく。

むいた里芋は塩でよくモミ軽く水洗いてざるにあげておく。

小鍋にダシと里芋を入れて強火でひと煮して弱火で、落し蓋して煮る15分（里芋が柔らかく串が刺さる程度まで加減して下さい。）

強火（中火）で絡めながらかけながら。
調味料の加減は、お好みで。