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レシピID :934912
紅玉リンゴのピンクジャム
紅玉の皮も使った、きれいなピンク色のジャムです。この季節ならではの味をご堪能あれ！
材料 （ ジャム瓶３個分くらい ）
紅玉リンゴ
正味1キロ（大玉4個）
グラニュー糖
350ｇ
レモン
１／３個くらい
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1
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【準備】瓶は煮沸しておきます。
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2
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リンゴの皮をむき、イチョウ切りにする。※皮は捨てないでね！
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3
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鍋にリンゴと皮を入れ、グラニュー糖をふりかけ20分くらいおく。
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4
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砂糖が溶けてきたら中火にかける。煮えてきたら皮をとりだし弱火で煮る。（皮を取り出すとき火傷に注意してね）
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5
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リンゴの皮の内側を包丁の背でこそげとり、実を鍋にもどす。（皮が柔らかくなっているのでやさしくね）
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6
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レモン汁を入れ、弱火で15分くらい煮る。
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7
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熱いうちに瓶にうつして蓋をして完成。
コツ・ポイント
（工程３の写真でレモンが入っていますが、絞った内側の汁を出すためにのせてるだけなので本来は入れません）リンゴの皮を入れなければ、普通の黄色いジャムです。それでも美味しいです。今回は紅玉の皮があまりにもきれいな赤だったので手間隙かけました。
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