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レシピID :935028
オーブン要らず☆焼かないスピードグラタン
グラタン風メニューです。１０分以内で出来るので、とにかく忙しい時にオススメ☆材料も少なくてパパッと出来ます♪
材料 （ ２人分 ）
生鮭
２切れ
牛乳
１５０ｃｃ
薄力粉
大さじ２
ピザ用チーズ
片手で軽く３掴み分
薄口醤油
大さじ１／２
粉チーズ・パセリ
適量
「シエロ」オリーブオイル
１０ｃｃ
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1
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生鮭は皮と骨を取り、１口大に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を加えて木ベラなどで炒めます。
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2
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鮭に火が通り色が変わったら、醤油を回しかけて味付けを。薄力粉を全体に振りかけ、よく馴染ませるように炒めます。
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3
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牛乳を加え、中火で全体を煮込みます。沸騰したら弱火にし、ピザ用チーズを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。
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4
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③をお皿に盛り、上に粉チーズとパセリを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
鮭に振りかけた薄力粉と、牛乳と一緒に煮るピザ用チーズのおかげで、簡単に短時間でとろみがつきます★鮭の生臭味が気になる場合は、白ワインを醤油と一緒に微量加えても★時間があれば、玉葱も入れると美味しいです★鮭以外に、鱈や鱸でも美味しいです
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