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オーブン要らず☆焼かないスピードグラタン

レシピID:935028
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グラタン風メニューです。１０分以内で出来るので、とにかく忙しい時にオススメ☆材料も少なくてパパッと出来ます♪
ミホのキッチン ミホのキッチン

材料 （ ２人分 ）

生鮭 ２切れ
牛乳 １５０ｃｃ
薄力粉 大さじ２
ピザ用チーズ 片手で軽く３掴み分
薄口醤油 大さじ１／２
粉チーズ・パセリ 適量
「シエロ」オリーブオイル
１０ｃｃ

1

生鮭は皮と骨を取り、１口大に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を加えて木ベラなどで炒めます。

2

鮭に火が通り色が変わったら、醤油を回しかけて味付けを。薄力粉を全体に振りかけ、よく馴染ませるように炒めます。

3

牛乳を加え、中火で全体を煮込みます。沸騰したら弱火にし、ピザ用チーズを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。

4

③をお皿に盛り、上に粉チーズとパセリを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

鮭に振りかけた薄力粉と、牛乳と一緒に煮るピザ用チーズのおかげで、簡単に短時間でとろみがつきます★鮭の生臭味が気になる場合は、白ワインを醤油と一緒に微量加えても★時間があれば、玉葱も入れると美味しいです★鮭以外に、鱈や鱸でも美味しいです
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/12
とにかく急いでいて、手抜きでそれっぽく作ってみたら、まずまず美味しかったのでアップしました♪
バターで鮭を炒めると、後から加えるチーズと乳製品の風味がダブり、くどくなります。シエロのオリーブオイルで、あっさり旨味のある仕上がりに♪

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