簡単♪鮭と春菊の秋ドリア☆
Description
春菊のほのかな苦味がクリームでマイルドになります。S&Bのとろけるクリームシチューハーフを使って、低カロリーにできます。
材料
(2~3人分)
生鮭
1切れ
春菊
3本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
S&Bとろけるクリームシチューハーフ
2袋
低脂肪乳
1/2カップ
水
1カップ
サラダ油
小さじ1
塩
少々
酒
大さじ1/2
ご飯
茶碗3杯くらい
塩・コショウ
少々
とろけるチーズ
50g
飾り用の春菊の葉
適量
耐熱の容器に塗るサラダ油
適量
作り方
-
-
1
-
下ごしらえ①→鮭に塩と酒を振り、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱。粗熱が取れたら、粗くほぐしておく。
-
-
-
4
-
下ごしらえ④→水にさらしたじゃがいもは600Wの電子レンジで2分加熱。
-
-
-
5
-
ソースの準備①→フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。火が通ったら水を入れる。
-
-
-
6
-
ソースの準備②→沸騰してきたら春菊の茎、じゃがいも、鮭を入れ5分くらい煮る。
-
-
-
7
-
ソースの準備③→一旦火を止め、シチューのルウを入れ溶かす。完全に溶けたら再び火をつける。
-
-
-
8
-
ソースの準備④→低脂肪乳を加え、鮭と春菊の葉を入れる。ソースはできあがり。
-
-
-
9
-
ご飯の準備→温かいごはんに塩・コショウを混ぜて、サラダ油を塗った耐熱容器に入れる。
-
-
-
10
-
ご飯の上に先に作ったソース、チーズを乗せ、最後に春菊の葉で飾り付け。オーブントースターで焦げ目がつくくらいまで焼く。
-
コツ・ポイント
・火加減は中火くらいでいいと思います。
・なるべく油を使わないようにしていますが、玉ねぎの甘味を引き出すためのサラダ油は必要かと思います。
・なるべく油を使わないようにしていますが、玉ねぎの甘味を引き出すためのサラダ油は必要かと思います。
このレシピの生い立ち
鍋によく入れる春菊の他の使い道を考えていたら思いつきました☆