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レシピID :935553
かぼちゃときのこのポタージュ風。
身体を中から温めるためにも、この季節はスープが恋しくなりますね。
材料 （ ４人分 ）
かぼちゃ
１／４個
玉ねぎ
１個
しめじ
１／２袋
ぶなぴー
１／２袋
牛乳
５００ｃｃ
Ｓ＆Ｂシチューハーフ とろけるシチュー
２袋
オリーブオイル
大さじ２
荒挽き黒胡椒
少々
イタリアンパセリ
少々
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1
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かぼちゃは適当な大きさに切ってやわらかくなるまで蒸し、ボウルなどに移してマッシュします。
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2
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玉ねぎは薄切りにし、鍋にオリーブオイルをひいて弱火であめ色になるまで炒めます。
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3
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②に牛乳、しめじ、ぶなぴー、マッシュしたかぼちゃを入れ、よく混ぜながら温めます。
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4
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一旦火を止め、Ｓ＆Ｂシチューハーフ とろけるシチューを加えて溶かします。
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5
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再度温めて器に盛り、荒挽き黒胡椒とイタリアンパセリを振りかけて出来上がりです。
料理初心者なのですが、きのこを食べたくてぶなぴーを買ったものの、どう調理したら良いか解らなくて、こちらを参考にさせて頂きました。
カボチャスープがこんなに簡単にできるとは知らなかったです。ブロッコリーなど野菜を沢山入れて、牛乳の代わりに豆乳で作りましたが、とっても甘く美味しかったです。
初めてのカボチャスープ＆キノコ料理？大成功でした＾＾
ありがとうございました！
コメントありがとうございます。
寿司猫さんなりにアレンジしていただいて
野菜たっぷり・豆乳のスープにしていただいたんですね。
ヘルシーな組み合わせ、
わたしも参考にさせていただきますね♪