かぼちゃときのこのポタージュ風。
レシピID:935553
身体を中から温めるためにも、この季節はスープが恋しくなりますね。
材料 （ ４人分 ）
| かぼちゃ | １／４個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| しめじ | １／２袋 |
| ぶなぴー | １／２袋 |
| 牛乳 | ５００ｃｃ |
| Ｓ＆Ｂシチューハーフ とろけるシチュー | |
| ２袋 | |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 荒挽き黒胡椒 | 少々 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
-
1
-
かぼちゃは適当な大きさに切ってやわらかくなるまで蒸し、ボウルなどに移してマッシュします。
-
2
-
玉ねぎは薄切りにし、鍋にオリーブオイルをひいて弱火であめ色になるまで炒めます。
-
3
-
②に牛乳、しめじ、ぶなぴー、マッシュしたかぼちゃを入れ、よく混ぜながら温めます。
-
4
-
一旦火を止め、Ｓ＆Ｂシチューハーフ とろけるシチューを加えて溶かします。
-
5
-
再度温めて器に盛り、荒挽き黒胡椒とイタリアンパセリを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
Ｓ＆Ｂシチューハーフ とろけるシチューはさらっとしているので、シチューよりもスープ、ポタージュ向きかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
寒くなってきたので簡単で温かいスープを作ろうと思い、考えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
料理初心者なのですが、きのこを食べたくてぶなぴーを買ったものの、どう調理したら良いか解らなくて、こちらを参考にさせて頂きました。
カボチャスープがこんなに簡単にできるとは知らなかったです。ブロッコリーなど野菜を沢山入れて、牛乳の代わりに豆乳で作りましたが、とっても甘く美味しかったです。
初めてのカボチャスープ＆キノコ料理？大成功でした＾＾
ありがとうございました！
コメントありがとうございます。
寿司猫さんなりにアレンジしていただいて
野菜たっぷり・豆乳のスープにしていただいたんですね。
ヘルシーな組み合わせ、
わたしも参考にさせていただきますね♪