| もち米 | 3カップ |
| 焼き豚 | 120グラム |
| たけのこの水煮 | 100グラム |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| 干しえび | 大3 |
| ●しいたけとエビの戻し汁 | |
| 計200cc | |
| ●だし汁 | 350cc |
| ●酒、しょうゆ | 各大2 |
| ●オイスターソース | 大1 |
| ●塩、砂糖 | 各小1と1/2 |
| ●鶏ガラスープの素 | 大1・5 |
| ●こしょう | 少々 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
干ししいたけと干しえびを1カップの水につけてもどしておく。もち米は洗って水に約1時間つけたあと、ザルにあげておく。
長ネギはみじん切りに、焼豚、しいたけ、たけのこ、にんじんはそれぞれ1cmの角切りにする。
干ししいたけ、干しえびのもどし汁と●印の調味料を合わせ、スープを作っておく。
フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんじん、ゆでたけのこ、しいたけ、焼豚の順に炒める。
スープ、もち米を加えて、汁気がなくなるまでよく炒める。
(5)を10等分し、それぞれを竹皮に包み きっちりとラップで包む。
皿に載せてふわっとラップをかけ、電子レンジ10分チンして出来上がり♪
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