豚肉の白菜と大葉巻き

白菜を１㎝幅くらいに切る。茹でてザルにあげ水で洗い水気をよく取る。
★★レンジ加熱で後日追記予定です。

多めに塩コショウをふり混ぜ合わせておく。ここで先に千切りした大葉を混ぜ合わせてもよい。

豚肉を広げ→大葉(１～２枚)→白菜(ギュッと固める感じで)の順に。ゆっくりしっかりめに巻く。

フライパンにごま油大さじ１弱を入れて弱火→肉に火が通ったら中火で焼き色を付ける。ペーパーで余分な油や汚れを取るといい。

火を弱めてポン酢（最近ここでおろし生姜も入れてます）を入れからめて出来上がり。