«chinacafeのレシピ (61品)
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B１グランプリ　おうちでホルモンうどん♪

レシピID:935818
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今、巷で大流行の兆し！
おいしいホルモンうどんが、おうちでできちゃいます。
なんせ、Ｂ級グルメですから。
chinacafe chinacafe

材料 （ ４人分 ）

ホルモン
３００～４００グラム
玉ねぎ １～２玉
塩・胡椒 適量
うどん ４～５玉
焼肉のたれ
レシピＩＤ663575　　適量

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ホルモンは湯がいておきます。

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よ～く水切りして。
この一処理があるのとないのとでは、仕上がりが違います。

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少量の油で、玉ねぎとホルモンを炒めます。
下味に塩胡椒。
しっかりめで。

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玉ねぎがしんなりしたら、うどんを加え炒めます。
このとき、水を加えて麺をほぐすようなことはしません。

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味付けは、
女将特製、焼肉のたれ

レシピＩＤ663575

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市販の焼肉のたれでもＯＫ！　
お店のは、味噌ベースのタレが多いようです。
焼肉のたれを染み込ますように炒めたら完成！

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コツ・ポイント

ホルモンを下茹ですることによって、余計な水分がとれ、仕上がりがべたつきません。
ホルモンうどんやさんで使ってるたれは、味噌ベースのものが多いようです。
美味しい焼肉のたれで挑戦してみてください。
強火で一気に仕上げてくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/12/03

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丸腸でやってみましたよ。とてもおいしくて主人にも好評でした♪

写真 ぬさどあ

ご主人にも好評だったとこのこと、よかったです。ありがとう。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/13
流行する前から、家で作ってるという友達から作り方を教わりました。

お店では、キャベツや人参、もやしなど、いろんな野菜が入るみたいですが、材料もシンプルに。

男の料理です。

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