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レシピID :935843
沖縄料理☆ゴーヤーちゃんぷるー☆麩で～！
沖縄の定番料理☆ゴーヤーちゃんぷるー☆
島豆腐が定番？ですが、麩でも美味しいんですよ～！
島豆腐が定番？ですが、麩でも美味しいんですよ～！
材料 （ 2人分 ）
ゴーヤー
1本
豚こま切れ肉
100ｇ
たまご
2個
くるま麩
１本
塩コショウ
適量
しょう油
適量
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1
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ゴーヤーは、半分に切って、わたを取りうすく切る。麩は食べやすい大きさにちぎって水で戻し良く絞る。
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2
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たまごを溶いて、塩コショウ・しょう油で調味し麩をつけ込む。
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3
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熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤも入れて塩コショウしさらに炒める。
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4
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ゴーヤに火が通ったら２を回し掛けたまごに火が通るまで炒め、最後にしょう油で味を調えて完成！
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