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ノンオイル☆たっぷり野菜と生鮭の酒蒸し

レシピID:935846
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旬の生秋鮭とたっぷりお野菜を一緒にして、レンジでチン♪旨みをぎゅっと閉じ込めました。ノンオイル♪

材料 ( 3人分 )

生鮭(切身) 3切れ
お野菜(きのこ、人参、長ネギ、ピーマン、じゃが芋など)
たっぷり
塩、こしょう 適宜
日本酒(料理酒可)
大さじ6(1つにつき大さじ1~2)位
ポン酢、醤油、味ポンなど
食べるときにお好みで

1

生鮭は余分な水分をふき取り、骨抜きで骨をとっておく。日本酒(分量外)を振りかけておく。

2

15~20分置いて、さっとふき取り、両面に塩こしょうする。

3

野菜の下ごしらえ。人参やねぎなどをスライス、きのこはほぐすなりスライスするなど。ピーマンは薄切り。などなど。

4

写真

大きめにカットしたオーブンシートの上に野菜、鮭、野菜と重ねる。じゃが芋やタマネギは下に、きのこ類は上に。

5

写真

上から、日本酒をかける。1つにつき、大さじ1~2。

6

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キャンディ包みをして、レンジ(1000W) で4分半。食べるときは、醤油かポン酢、味ポンなどでどうぞ。

コツ・ポイント

オーブンシートは大きめにきりましょう!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/15
旬の生鮭をたっぷりの野菜とともに酒蒸しに!あっさりしたものが食べたかったので。

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