ノンオイル☆たっぷり野菜と生鮭の酒蒸し
レシピID:935846
旬の生秋鮭とたっぷりお野菜を一緒にして、レンジでチン♪旨みをぎゅっと閉じ込めました。ノンオイル♪
材料 （ 3人分 ）
| 生鮭（切身） | 3切れ |
| お野菜（きのこ、人参、長ネギ、ﾋﾟｰﾏﾝ、じゃが芋など） | |
| たっぷり | |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| 日本酒（料理酒可） | |
| 大さじ6（1つにつき大さじ1～2）位 | |
| ポン酢、醤油、味ポンなど | |
| 食べるときにお好みで | |
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1
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生鮭は余分な水分をふき取り、骨抜きで骨をとっておく。日本酒（分量外）を振りかけておく。
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2
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15～20分置いて、さっとふき取り、両面に塩こしょうする。
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3
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野菜の下ごしらえ。人参やねぎなどをスライス、きのこはほぐすなりスライスするなど。ピーマンは薄切り。などなど。
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4
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大きめにカットしたオーブンシートの上に野菜、鮭、野菜と重ねる。じゃが芋やタマネギは下に、きのこ類は上に。
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5
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上から、日本酒をかける。1つにつき、大さじ1～2。
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6
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キャンディ包みをして、レンジ(1000W) で4分半。食べるときは、醤油かポン酢、味ポンなどでどうぞ。
コツ・ポイント
オーブンシートは大きめにきりましょう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
旬の生鮭をたっぷりの野菜とともに酒蒸しに！あっさりしたものが食べたかったので。
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