蕎麦茶入り寿司飯で★ツナサラダ巻き
レシピID:935876
蕎麦茶入りの寿司飯にツナサラダを入れて巻き寿司を作ってみました。中身はお好みでどうぞ。美味しい具、見つけてみてください♪
材料 （ 写真のロール・２本分 ）
| ■ ＜寿司飯＞ | |
| 白米 | １合 |
| 蕎麦茶 | 大さじ２ |
| 白胡麻 | 小さじ２ |
| 寿司酢 | 大さじ２ |
| ■ ＜中身の具＞ | |
| ツナ（缶詰） | １２０ｇくらい |
| レタス | ２～４枚 |
| 人参 | |
| １０ｇくらい・薄くスライス | |
| ほうれん草 | 適宜 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| マスタード | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ■ ＜海苔＞ 半切り２枚 | |
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1
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蕎麦茶は炊飯器のスイッチを入れる直前に米に加えて炊きます。
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2
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御飯を炊いている間にツナ缶の汁気を切って、マヨネーズ、マスタードを加え、塩・こしょうで味付けしておきます。
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3
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御飯が炊けたら、熱いうちに寿司酢と白胡麻を入れ混ぜます。（風を送りながら混ぜると余分な水分が飛んで、つやが出ます）
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4
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手を水で少しぬらしながら、寿司飯を海苔の上にまんべんなくのせて、逆さにします。（寿司飯が下になって海苔が上になります）
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5
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その上にレタス、人参、ほうれん草、ツナをのせ、手前から具を包むように巻いて、ラップをのせた上から巻きすで押さえます。
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6
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よく切れる包丁で６、または８等分にします。
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7
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★寿司飯が外側になるロールをたくさん作る時は、巻きすにラップを巻いて使うと御飯がつかずに綺麗に巻けますよ。
コツ・ポイント
蕎麦茶と白胡麻で香ばしい寿司飯を作ることがポイントです。
まな板の上にラップを敷いておくと寿司飯がつかずに作業出来ますよ。
中身の具はお好みのものをどうぞ。この寿司飯に合う美味しい具のアイデアがあったら是非教えてください。
まな板の上にラップを敷いておくと寿司飯がつかずに作業出来ますよ。
中身の具はお好みのものをどうぞ。この寿司飯に合う美味しい具のアイデアがあったら是非教えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
蕎麦茶をいろんな料理に使ってみようと試したものの一つです。アイデア兼、覚書。
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