揚げ鶏のスイチリソースかけ
レシピID:935994
揚げた鶏肉にスイートチリソースとポン酢をミックスしたソースが美味！これはビールか、甘めのワインか．．．
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | １つまみ |
| しょうが絞り汁 | １かけ分 |
| 片栗粉 | 適量 |
| スイートチリソース | 大さじ３ |
| ポン酢 | 大さじ３ |
| おろししょうが | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| レタス | 適量 |
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1
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鶏肉を一口大に切り、酒、塩、しょうが絞り汁で下味をつける。
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2
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スイートチリソースとポン酢、おろししょうがを合わせておく。
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3
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鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を170℃に熱して、鶏肉を揚げる。
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4
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器にレタスを敷いて鶏肉をのせ、２をかけ、万能ねぎを振る。
コツ・ポイント
鶏肉の下味に醤油を使っていないので、白っぽく揚がります。揚げる時は色ではなく、音（油の音が高音になります）を目安にして、揚げすぎないように。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
スイートチリソースが余っていたので。
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