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秋色♪鶏のきのこ入りトマトソース煮♪

レシピID:936079
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ちょっとイタリアンに♪コクあるトマトソースのチキン煮はいかがですか♪にんじんときのこ入りで栄養もたっぷり♪

材料 ( 3人分 )

鶏もも肉 300g
シエロオリーブオイル
大さじ1
にんにく 2かけ
にんじん 1本
しめじ 小1房
トマトダイス缶 1/2缶
コンソメ(天然無添加)
小さじ2
塩こしょう 少々
バジルペースト あれば少々

1

にんにくはみじん,にんじんは細長に,しめじは食べやすい大きさに小分けにし,鶏もも肉は1口サイズに切っておく。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し,にんにくを焦がさないように中火~弱火で炒める。しめじ,にんじんを追加して炒める。

3

鶏肉を追加して更に炒め,トマト缶1/2を加える。コンソメと塩こしょう,あればバジルペーストで味付けする。

4

そのまま弱火にして,フタをし,鶏肉と人参に火が通るまで煮込む。最後に味をみて,出来上がり♪

コツ・ポイント

にんじんはあらかじめレンジでチンしておくといいかもしれません。コンソメはうちは無添加のものを使っているので,少しずつ加えて味を見ながら調理してください。バジルペーストの代わりにバジルの葉をちぎって入れてもいいと思います♪

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/13
チキンのトマトソース煮が食べたくなって♪栄養たっぷり,きのことにんじん入りにしましたw

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