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レシピID :936079
秋色♪鶏のきのこ入りトマトソース煮♪
ちょっとイタリアンに♪コクあるトマトソースのチキン煮はいかがですか♪にんじんときのこ入りで栄養もたっぷり♪
材料 （ ３人分 ）
鶏もも肉
３００ｇ
シエロオリーブオイル
大さじ１
にんにく
２かけ
にんじん
１本
しめじ
小１房
トマトダイス缶
１／２缶
コンソメ（天然無添加）
小さじ２
塩こしょう
少々
バジルペースト
あれば少々
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1
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にんにくはみじん，にんじんは細長に，しめじは食べやすい大きさに小分けにし，鶏もも肉は１口サイズに切っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し，にんにくを焦がさないように中火～弱火で炒める。しめじ，にんじんを追加して炒める。
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3
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鶏肉を追加して更に炒め，トマト缶１／２を加える。コンソメと塩こしょう，あればバジルペーストで味付けする。
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4
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そのまま弱火にして，フタをし，鶏肉と人参に火が通るまで煮込む。最後に味をみて，出来上がり♪
コツ・ポイント
にんじんはあらかじめレンジでチンしておくといいかもしれません。コンソメはうちは無添加のものを使っているので，少しずつ加えて味を見ながら調理してください。バジルペーストの代わりにバジルの葉をちぎって入れてもいいと思います♪
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