✿うちのおでんの煮汁✿
レシピID:936093
うちの定番のおでんの煮汁です。いつもおでんの素で作っている方にぜひ作ってもらいたいです♪ うちでは2日煮込みます。
材料
| ★薄口しょうゆ | 50cc |
| ★濃口しょうゆ | 50cc |
| ★酒 | 50cc |
| ★みりん | 100cc |
| ★水 | |
| 7cup(1400cc) | |
| ★固形コンソメ | 1個 |
| ★だし昆布（5cm角) | |
| 2枚 | |
| 牛すじ肉 | 適量 |
| 大根、ゆで卵、こんにゃく、練り物など | |
| 適量 | |
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1
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鍋に米のとぎ汁とお好みの大きさに切った大根を入れ沸騰してから7～8分ゆでる。
ざるに取り水で洗い中まで冷ます。
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2
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鍋に牛すじ肉とかぶるくらいの水を入れ沸騰して5分くらいゆでる。ざるに取り水洗いする。食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に★の分量と牛すじ肉などの具材を入れて煮る。
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4
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具材に味がしみるまで煮て完成。
うちでは食べたい2日前から準備します。
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5
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2009年11月6日話題入りさせていただきました❤ありがとうございます(*＾▽＾*)
コツ・ポイント
必ず、牛すじ肉を下処理して入れてください。うちでは大きいお鍋で作るので分量は多めです。お鍋の大きさに合わせて分量を調整してください。最初はさらっとした感じですがグツグツと煮ると牛すじ肉のだしが出てこってりの感じになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
とってもおいしそうな大根サン♪ガングロ卵ちゃん♪れぽ感謝❤
タコさんだァ♪おいしいよね♪ツバキちゃん❤リピありがとう✿
大根がとってもおいしそう✿つくれぽありがとう(*＾▽＾*)
追っかけレポ感謝♪お鍋にいっぱい作ってくれてありがとう❤
たくさん作っていただいてうれしいです♪ありがとう❤
とってもおいしそうなれぽありがとう♪大根おいしそう✿
追っかけれぽ感謝❤巾着の中身はおもちかな？ありがとう✿
追っかけれぽうれしい❤おいしそうなれぽありがとうです✿
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
いつもおでんの素で作ってましたが、母にこの分量を教えてもらってからはずっとこれです。
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