残り物グラタン
レシピID:936183
肉じゃがやかぼちゃの煮物。
中途半端に残った色んな物を入れちゃいましょう。
中途半端に残った色んな物を入れちゃいましょう。
材料 （ 1～2人分 ）
| 肉じゃが（昨夜とお弁当の残り） | |
| 適量～全部 | |
| かぼちゃの煮物（お弁当等の残り） | |
| 適量～全部 | |
| マカロニ＆炒り玉子 | サラダの残り |
| 玉ネギ薄切り | １／２個 |
| シメジ | １／２パック |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 大さじ１ |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| マギー・無添加コンソメ | |
| １本 | |
| お湯 | １００cc |
| 塩・コショウ | 少々 |
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1
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とりあえず、使ってしまいたい残り物を並べる。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、シメジと玉ネギの薄切りを炒める
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3
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火が通ったらフライパンの端に寄せ、バターを投入。バターが溶けたら全体に混ぜ合わせる。
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4
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全体に混ざったら、薄力粉を振りかけて良く混ぜながら炒める。
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5
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よ～く炒めて粉っぽさが無くなったら火を止めて、牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜる。
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6
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牛乳が全部入ったら、お湯で溶いたコンソメと残り物の煮物を入れて煮込む。
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7
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トロミが出てきたらマカロニ＆炒り玉子を入れて良く混ぜる。塩・コショウで味を調える
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8
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オーブンOKの耐熱皿に入れて、パン粉と粉チーズを振りかける。
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9
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オーブンのグラタンモードでこんがり焼いて、熱々をふ～ふ～しながら食べましょう。
コツ・ポイント
ホワイトソースですが、この作り方は失敗が少なく、具材の旨味も出るのでお勧めです。
牛乳は火を止めてから少しずつ。小麦粉を伸ばす感じで入れて下さい。
牛乳は火を止めてから少しずつ。小麦粉を伸ばす感じで入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
色んな残り物を使って何かリメイク出来ないかと、考えました。
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