野菜炒め作りで☆簡単白身魚の唐揚げ
レシピID:936297
日本食研「野菜炒め作り・塩ニンニク」で簡単♪美味しい♪白身魚の唐揚げを作りました
材料 （ ４人分 ）
| 白身魚の切り身（カレイ、タラなど） | |
| ４切れ | |
| 小麦粉・片栗粉 | 各１/２カップ |
| 野菜炒め作り・塩にんにく | |
| １袋 | |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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魚はペーパータオルなどでよく水分を取る。
揚げ油を中温に温めておく。
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2
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小麦粉、片栗粉、野菜炒め作りをビニール袋にいれよく混ぜ合わせる。
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3
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２のビニール袋に魚を入れ、粉をまんべんなくまぶす。
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4
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温めておいた揚げ油できつね色になるまで色よく揚げる。
コツ・ポイント
油の温度は最初は中温（170℃）で仕上げに高温（180℃）にすると、カリッと仕上がります。
お好みでレモンを絞ると風味が増します。
お好みでレモンを絞ると風味が増します。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
とにかく手軽に夕食の一品を作りたいとき思いつきました
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