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大根の皮は、２センチほどの長さに切ります。
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フライパンに、油を少量熱し、大根の皮を炒めます。
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皮がしんなりとしてきたら、クレイジーソルトを振り、さらに火が通るまで炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
大根の大きさや、剥いた皮の厚みで、油やクレソルの量を加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
大根の皮を捨てるのがもったいなかったけど、手の混んだ調理も面倒だったので、シンプルにクレソルで炒めました。
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