料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

ボリューム満点♪皮付きスイートポテトです

レシピID:936383

友人宅への手土産や、ちょっとしたプレゼントにも。
もちろん、我が家でも大好評♪
食べすぎ注意ですよ（笑）

材料（出来上がり3本分）

サツマイモ	２本
（オーブンで60分焼いた後の重さです）
６８０ｇ
バター	４０ｇ
砂糖	５０ｇ
生クリーム	３０ｃｃ
卵黄	1個
↑の卵黄から、スプーンで少し表面に塗る分を少し取り分けておいてください

1: サツマイモの皮を傷つけないよう、やさしく洗う。

2: サツマイモをオーブンでまるごと焼く。200℃で45～50分くらいが目安。
温度と時間は調節してください。

3: 焼きあがったら、サツマイモを縦半分に切る。

4: 皮から5ミリくらいのところに包丁を入れ、スプーンなどで中身をくりぬく。
４本の皮のうち、３本を容器の変わりにします。

5: ４でくりぬいた、サツマイモの中身をボウルに入れ、すりこぎで少しつぶし、バターと砂糖を入れしっかりつぶす。

6: 最後に生クリームを入れて均一に混ぜ、最後に卵黄を入れて全体を混ぜる。

7: ３枚の皮に、６を入れる。
最後に表面をラップをかけて平に整えると、卵黄が少なくても塗りやすいです。

8: 200℃のオーブンで17～18分焼いたら出来上がり！
温かくても、冷たくなってからでもおいしいですよ^^

コツ・ポイント

サツマイモをオーブンで焼いておくのがポイントです。時間をかけて加熱すると、グーンと甘みが増しますよ。この時の甘さで砂糖は加減してください。甘いサツマイモなら、砂糖をかなり減らせます。
中身のバター・卵黄・生クリームの分量もお好みでどうぞ！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/18

生クリームが無く豆乳＋クリームチーズで♪焼いて作ると美味ですね☆

タンクン

豆乳+クリームチーズ、アイディアですね♪おいしそう～です^^

09/10/16

美味しくできました～♪ 一度焼き芋にするのがポイントですね！

ゆきこは

作ってくださったんですね♪嬉しいです！ツヤっとおいしそうです

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/14

毎年この季節、知り合いの方からサツマイモをたくさんいただきます。大好きなスイートポテト、どうせ作るなら自分もおいしく、みんなにも喜んでもらえるものを！と辿り着いたレシピです。

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