長芋入り!適当どんぶり★の画像

Description

またまたお昼ご飯です!母に食べた感想を聞いてみたら「微妙」と言われてしまいましたけど、載せちゃいましたぁ~\(^o^)/私は好きなんだけどなぁ・・・。

材料 (2人分)

2人分
100g~150g
50g位
1/2個
40g
2個
ごま油
大さじ 1強
だし汁
60cc~100cc
A 砂糖
小さじ 1
A しょうゆ
大さじ 2
A 酒
大さじ 1
A みりん
大さじ 1
海苔・葱・七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    長芋は1,5cm位の拍子木切りにし、玉ねぎは薄切り、人参は短冊に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、絹さやはすじを取っておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉、人参、玉ねぎ、絹さやを炒める。炒まったら長芋を加える。

  3. 3

    だし汁を加えAの調味料も入れ、煮立ってきたら溶き卵を流し入れる。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、(3)をかける。お好みでのり、ねぎ、七味唐辛子をふりかける。

コツ・ポイント

長芋は炒め過ぎないことと、卵はやっぱり半熟がいいです!

このレシピの生い立ち

生で食べるにはちょっと古いかな?という長芋があったので、丼にしてみました。なんかの料理本に載ってた”長芋の炒め物”を思い出しながらアレンジしてみました。
レシピID : 93643 公開日 : 03/05/20 更新日 : 03/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ましゅまろcocoa
前から狙ってました☆絹さや無くもやしですが、長いもサクサク美味♡

狙ってくれて作ってくれて有難う(笑)素敵なれぽに感謝です♪