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長芋は1,5cm位の拍子木切りにし、玉ねぎは薄切り、人参は短冊に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、絹さやはすじを取っておく。
鍋にごま油を熱し、豚肉、人参、玉ねぎ、絹さやを炒める。炒まったら長芋を加える。
だし汁を加えAの調味料も入れ、煮立ってきたら溶き卵を流し入れる。
丼にご飯をよそい、(3)をかける。お好みでのり、ねぎ、七味唐辛子をふりかける。
狙ってくれて作ってくれて有難う(笑)素敵なれぽに感謝です♪