焼干し入りひじきの煮もの
レシピID:936486
カルシウムたっぷり煮干し入り～だしがきいたひじきの煮もの♪
材料 （ 5人分 ）
| 乾燥ひじき | 30ｇ |
| 焼干し | 10匹 |
| 人参 | 小1本 |
| えりんぎ | 1本 |
| 野菜蒲鉾 | 2枚 |
| 調味料 | |
| 醤油 酒 みりん各大さじ1 砂糖大さじ1/2 | |
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1
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焼干しは一晩水につけてだしを作る。ひじきは水で戻して水気をよく切る。人参、えりんぎ、野菜天はそれぞれ切っておく。
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2
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熱した鍋にサラダ油大さじ1を入れひじき、人参、えりんぎを炒める。
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3
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全体に油がまわったら、だし200㏄と焼干し、野菜蒲鉾、調味料を入れて汁がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
焼干しはやわらかくなっているので、そのままでも食べられますが、小さくした方が食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
焼き干しはそのまま食べても臭みが少なく美味しいので、だしと、丸ごと食べられるようなレシピを考えました。
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