水分少なめ★万能トマトソース
レシピID:936681
我家の万能トマトソース。美味しいオリーブオイルで煮込めば更にコクUP★しっかり煮込んで水分少なめにすれば使い方無限大！
材料 （ パスタソースに使うなら3～4人前 ）
| トマト缶 | 1缶 |
| にんにく | 1かけ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| シエロエクストラバージンオリーブオイル | |
| 大さじ3強 | |
| ★コンソメ | 小さじ1 |
| ★塩コショウ | 少々 |
| ★砂糖 | 小さじ2 |
| ★ドライハーブ | 少々 |
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1
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にんにく、玉ねぎはみじん切り。オリーブオイルを弱火で温めにんにくを入れ香りを出します。
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2
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香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。次にトマトと★の調味料を入れ、中火で15分程煮込みます。
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3
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更に弱火でコトコト10～15分煮込みます。サラサラのスープ状だったのが、水分が飛びドロっとした状態になれば出来上がり！
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4
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ピザトースト♥水分少ないからパンがやわやわになりません^^パスタにハンバーグにetc..たくさん作って冷凍しておけます。
コツ・ポイント
具沢山でパンにのせても垂れないソースが好きなので、じっくり煮込み、水分をしっかり飛ばして作ります^^美味しいオリーブオイルを多めに入れれば、コクが出てまろやか☆☆
味付けはお好みで調整してください。ハーブを入れたら本格的^^
味付けはお好みで調整してください。ハーブを入れたら本格的^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
トマトソースが好きなので、色々作った結果、水分少なめのものが使いやすい事に気付き、煮込み時間を長くしてみました^^
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