和風☆蒸し鶏ときのこのヘルシーサラダ
レシピID:936685
蒸したチキンときのこ、それに生野菜も入ったヘルシーサラダ。
材料 （ ６人分 ）
| リードヘルシークッキングシート | |
| １枚 | |
| きのこ(えのき・しめじ) | |
| 各１袋 | |
| 水菜 | ２分の１袋 |
| スプラウト | １パック |
| 鶏胸肉 | １５０ｇ |
| レモン | １個 |
| ポン酢醤油 | 適量 |
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1
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耐熱皿にクッキングシートを敷き、半分に切ったえのき、しめじ、鶏胸肉の順に載せていく。それを蒸し器に入れ約１０分蒸す。
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2
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蒸し終わった鶏肉は手で食べやすい大きさに裂く。水菜はざく切り。
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3
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ボウルに鶏肉(肉汁ごと)、えのき、しめじ、水菜の茎の部分、スプラウト半分、ポン酢醤油、レモン汁を回し入れ和る。
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4
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皿に盛り付け、水菜の葉、残り半分のスプラウトをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し鶏から出た肉汁も無駄なく使おう！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
リードヘルシークッキングシートが当選したから。それに、たまには「チキンサラダも食べたい！」と思い作りました。
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