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かぼちゃ入り和風フリッタータ

レシピID:936826
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卵焼き器を使ってイタリア風の卵焼きが簡単に作れます。和風の味付とオリーブ油の風味が合います。
冷めても美味しいよ♪
oBsession oBsession

材料 （ 2人分 ）

卵 3個
かぼちゃ 50g
たまねぎ 30g
にんじん 15g
しめじ(椎茸やエリンギ等茸類)
30g
粉末だし 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
シエロオリーブオイル
適量(やや多めが良い)

1

かぼちゃはやや小さめにカットしラップをして電子レンジであらかじめ加熱しておく。(2分程度)

2

たまねぎ、にんじん、茸類はそれぞれみじん切りにし、ラップをして電子レンジで加熱しておく。(1～2分)

3

ボウルに卵を割りほぐし、1と2の材料、粉末だし、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

4

卵焼き器を熱し(強火)オリーブ油を入れ3の卵液を流し入れ箸でいり卵を作る要領でサッとかき混ぜ、次に形を平らに馴染ませる。

5

ここで弱火にする。

6

片面はすぐ焼けるのでひっくり返してもう片面も焼く。
両面に綺麗な焼き色がついたら完成。

7

※使う野菜は好みのものを使って下さいね※

コツ・ポイント

かぼちゃは煮物の残りを使ってもOK!焼き方のコツは卵と油と相性がいいのでやや多めの油を使うとふっくら仕上がります。手順4で強火の状態で先ず卵液を箸でかき混ぜて半熟の状態にしてから卵焼き器に平らに形を馴染ませることです。次は弱火で仕上げます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11件 (11人)

09/11/19

写真

彩り綺麗で野菜甘くてめちゃ美味☆ゴチです(≧▽≦)

写真 みゅdo_ob

焼き色美しい☆野菜の美味しさ味わってくれて嬉しいです。

09/11/18

写真

大好きかぼちゃをメインに野菜いろ②素敵なフリッタータ❤綺麗だね♪

写真 ユーロン

緑黄色野菜彩り綺麗ですよね。野菜の甘味を楽しんでくれて嬉しい

09/11/14

写真

焦がしちゃったけど、めっちゃうまかったー♪

みすけちゃん

やや弱火だと綺麗に焼けますよ。作ってくれてありがとう～

09/11/07

写真

小さな卵焼き器で四苦八苦しましたがどうにか焼けました♪甘くて美味

写真 ともこキッチン

とても美しい仕上り☆お試し嬉しい～ありがとう♪

09/11/04

写真

野菜の甘みと彩り満載フリッタータ美味☆20年前に行った松山城懐古

写真 caramel-cookie

綺麗な焼き色☆松山城日記も見てくれて嬉しい～れぽありがとう♪

09/10/26

写真

あまりの美味しさにびっくり！野菜の甘さが堪能できる絶品卵焼き感謝

写真 ちばたま

風邪完治良かったね♪表面のいい焼色美味しそうにありがとう☆

09/10/26

写真

南瓜入りの卵焼きも初めて頂きました、こちらも美味しいですね

写真 よちりん

初めてにチョイス、しかもWで嬉しいです。ふんわり美味しそう～

09/10/19

写真

カボチャたっぷりで。甘くて美味しい♪おやつ感覚で頂きました^^

写真 ＊＊なっちゃん＊＊

かぼちゃたっぷりで美味しそう。美しい写真れぽありがとう～

 1 2
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/14
コンテスト用に考えたレシピです。
フリッタータとはイタリア語で卵焼きのことです。
本当は丸く焼くのですが、和風な味付で簡単に作れるように卵焼き器を使って焼きます。
2009.11.18話題入りさせて頂きました♪

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