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レシピID :936826
かぼちゃ入り和風フリッタータ
卵焼き器を使ってイタリア風の卵焼きが簡単に作れます。和風の味付とオリーブ油の風味が合います。
冷めても美味しいよ♪
冷めても美味しいよ♪
材料 （ 2人分 ）
卵
3個
かぼちゃ
50g
たまねぎ
30g
にんじん
15g
しめじ(椎茸やエリンギ等茸類)
30g
粉末だし
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
シエロオリーブオイル
適量(やや多めが良い)
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1
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かぼちゃはやや小さめにカットしラップをして電子レンジであらかじめ加熱しておく。(2分程度)
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2
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たまねぎ、にんじん、茸類はそれぞれみじん切りにし、ラップをして電子レンジで加熱しておく。(1～2分)
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3
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ボウルに卵を割りほぐし、1と2の材料、粉末だし、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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4
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卵焼き器を熱し(強火)オリーブ油を入れ3の卵液を流し入れ箸でいり卵を作る要領でサッとかき混ぜ、次に形を平らに馴染ませる。
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5
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ここで弱火にする。
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6
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片面はすぐ焼けるのでひっくり返してもう片面も焼く。
両面に綺麗な焼き色がついたら完成。
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7
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※使う野菜は好みのものを使って下さいね※
コツ・ポイント
かぼちゃは煮物の残りを使ってもOK!焼き方のコツは卵と油と相性がいいのでやや多めの油を使うとふっくら仕上がります。手順4で強火の状態で先ず卵液を箸でかき混ぜて半熟の状態にしてから卵焼き器に平らに形を馴染ませることです。次は弱火で仕上げます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
ごぼう入り素敵ですね^^しっとり美味しそうにありがとう♪
お弁当お勧めです♪初にチョイス嬉しい～レポありがとう。
野菜の美味しさをたっぷりと～作ってくれてありがとう♪
09/12/28
megmy1021
しっかり焼き目で美味しそう♪可愛い盛り付けでありがとう～
09/11/19
みゅdo_ob
焼き色美しい☆野菜の美味しさ味わってくれて嬉しいです。
緑黄色野菜彩り綺麗ですよね。野菜の甘味を楽しんでくれて嬉しい
やや弱火だと綺麗に焼けますよ。作ってくれてありがとう～
とても美しい仕上り☆お試し嬉しい～ありがとう♪
綺麗な焼き色☆松山城日記も見てくれて嬉しい～れぽありがとう♪
風邪完治良かったね♪表面のいい焼色美味しそうにありがとう☆
初めてにチョイス、しかもWで嬉しいです。ふんわり美味しそう～
かぼちゃたっぷりで美味しそう。美しい写真れぽありがとう～
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