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(43品)
レシピID :936899
マーボーつけ麺
豆腐やもやしなどもこの味付けに合うので、お好みでアレンジしても良いと思います。
材料
合びき肉
100g
なす
2本
たけのこ
100g
長ネギ
1本
ごま油
大さじ2
水
500cc
ラーメン
2玉
■
A
おろしにんにく
小さじ1/3
おろししょうが
小さじ1/3
豆板醤
小さじ1
■
B
しょうゆ
大さじ3
テンメンジャン
大さじ1
中華スープの素
大さじ1
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1
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長ネギはみじん切り、たけのことなすは大きさを合わせくし形に切る。
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2
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フライパンにごま油大さじ1とAを加え、弱火で香りが出るまで炒める。
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3
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ひき肉を加え、中火にして色づくまで炒める。
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4
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4を加え、ひき肉がカリカリになるまで炒め水、長ネギを半量を加える。
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5
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スープが沸騰してきたら、残りの長ネギ、ごま油を加えひと煮立ちしたら出来上がりです。
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6
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茹でて冷水でしめたラーメンをつけてお召し上がりください。
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