白菜・鶏肉と春雨の炒め煮
レシピID:936925
10年くらい前にテレビで見た、「鶏肉と舞茸のスープ」をおかずにアレンジしてみました。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 白菜 | 1/4株 |
| 人参 | 1/2本 |
| パプリカ | 1個 |
| 舞茸 | 1パック |
| 春雨 | 50ｇ |
| ごま油 | 適宜 |
| だしの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 50ｃｃ |
| しょうゆ | |
| 大さじ3~4 お好みで | |
| みりん | |
| 大さじ2～3 お好みで | |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
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1
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一口大に切った鶏肉をごま油で炒める
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2
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色が変わったら、そぎ切りの白菜、短冊切りの人参、細切りのパプリカ、舞茸を入れてさらに炒める
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3
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大体火が通ったら、水(200～300ｃｃ)、だしの素、酒、春雨を入れる
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4
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春雨が柔らかくなったら、醤油・みりん・塩で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
コツ・ポイント
醤油・みりんはお好みの量で。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
10年くらい前に「郁恵・井森の…」で紹介していたスープのレシピをおかずにアレンジしてみました。
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