ダッチオーブンで簡単ふわモチ黒糖パン

水を人肌に暖めておく。ボールに＊以外の材料を入れ暖めた水にイーストをよく溶かしたものも入れ手で混ぜる。

始めはベトベト状態で混ぜにくいですが、15〜20分位たたいて、もんで、こねるをボールの中で繰り返します。

表面が滑らかになったら、まとめてフタ付き大きめタッパー等に入れ、１時間一次発酵。寒い日は車中で毛布等にくるむのがお勧め。

ダッチオーブンを少しだけ空焼きし、暖めておく。手で触れる程度に！
手に材料外の強力粉をつけ、ガス抜きし６等分にまるめる。

ダッチの底網の上にオーブンシートを敷き並べる。フタをして30分二次発酵。気温が低い場合、火の近くに置いておくとよい。

膨らんだのを確認したら、焼きに入ります。

表面サクッ中はふんわりおいしい♡キャンプが、より楽しくなりますよ♪火加減は下が焦げやすいので注意。焼けたらすぐ取り出す。

ダッチオーブンはユニフレーム製10インチ　スーパーディープを使用しています。