春菊とホタテのサラダ
レシピID:937002
マルチドレッシング～私流エスニック、との相性は抜群です。
材料 （ ２人分 ）
| 帆立（生食用） | ６個 |
| 春菊 | 適量 |
| アーモンド | １０粒程度 |
| ナンプラー | 大匙２ |
| 酢 | 大匙２ |
| ごま油 | 大匙１ |
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1
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帆立は縦半分に切る。春菊は柔らかい葉の部分を摘み、冷水でシャキッとさせます。アーモンドは砕いておきます。
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2
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ドレッシングはナンプラー、酢、ごま油を合わせ出来上がり。
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3
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①を盛り合わせ、ドレッシングをかけて完成です。
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4
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オリジナルドレッシングは、レシピID:885379 を参照してください
コツ・ポイント
帆立は横にスライスすると歯ごたえがなくなるので、縦半分に切ります。簡単に済ませたい場合は、市販の和風ドレッシングにごま油を加えてください。どのドレッシングにもごま油は必須です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
生食用のホタテをサラダ感覚で楽しめたら、と考えました。
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