秋鮭の長芋チーズグラタン
レシピID:937008
5年前、友達が作ってくれた長芋グラタンが美味しかったのを思い出して、鮭とコラボしてみました。
材料 （ ４人分 ）
| 鮭切り身（塩してないもの） | |
| ４切れ | |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 長芋 | |
| ４センチくらい（今回１００ｇで） | |
| コンソメ | 小さじ１／２ |
| チーズ | 適量 |
| パセリ | 少々 |
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1
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骨をとって、軽く塩・こしょうを振っておく
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2
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すりおろした長芋に、コンソメを加えて混ぜる
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3
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鮭をクッキングシートで一切れずつ包み、１７０度のオーブンで15分焼く
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4
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鮭が焼けたら長芋をかける
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5
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さらにチーズをふって、チーズがほんのり焦げるくらいまで焼く。（２３０度オーブンで１０分程）
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6
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出来上がったら、パセリを少し振って出来上がり。
コツ・ポイント
鮭に火が通ってないと嫌なので、鮭を焼いてから長芋とチーズをかけて焼き目をつけてます。トロットしているので、秋鮭もパサパサした感じが気にならず、ちょっと変わった感じで面白いです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
秋鮭をクッキングシートを使って、長芋グラタンにしてみました。クッキングシートを使ったら、余計な油無くていいので、我が家の必需品です。
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