♡大豆とさつまいものホットサラダ♡
レシピID:937041
もちろん冷めても美味しい♪ほんのり甘いシンプルなサラダ♡大豆とさつまいもの組み合わせで栄養価の吸収もアップ♪
材料 （ 約４人前 ）
| 大豆 | 約２００ｇ |
| さつまいも | |
| １本（約２５０ｇ使用） | |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 塩、こしょう | 少々 |
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1
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大豆は一晩、水につけておき、煮る又は蒸します。（もちろん水煮を使ってもOK）
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2
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さつまいもは約１cm角に切り、水にさらします。レンジ加熱するか、茹でます。レンジ加熱は耐熱容器に入れフワっとラップします
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3
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火の通った大豆とさつまいもをマヨネーズで和えます。塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
もう少し甘めなサラダにしたい人は砂糖を少し加えてもいいですよ。
３で和えるときは、ざっくりと。さついもいもが崩れないように…。
さつまいもの皮が気になるようでしたら剥いてもいいです。でも皮にも栄養があるので私は皮付きで調理しました。
３で和えるときは、ざっくりと。さついもいもが崩れないように…。
さつまいもの皮が気になるようでしたら剥いてもいいです。でも皮にも栄養があるので私は皮付きで調理しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
食品成分表を見て、この食材の組み合わせを思いつき、サラダにしてみました。
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