赤色がきれいな　梨の赤ワイン煮

梨は皮をむいて芯を取り除き、8等分くらいの大きさのくし形に切ります。鍋に並べます。

梨が浸るくらいのワインを鍋に注ぎ、砂糖を振り入れます。火にかけます。

沸騰したら落し蓋をして弱火に火を落とし、10分くらい柔らかくなるまで煮ていきます。

追記　レモン果汁を好みで最後に加えると、酸味が加わって味が締まります。