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レシピID :937060
焼干しで取ったダシで☆とろろいも☆
だしが取れたら後は混ぜるだけなのでとっても簡単♪
いわしの味が堪能できます♪
いわしの味が堪能できます♪
材料 （ ４人分（たっぷり２人分） ）
ながいも
３００ｇ
陸奥湾特産焼干しで取った出し汁
大さじ５
卵黄
１個
醤油
小さじ１～１・５
味の素
適量
☆のり（飾り用）
お好みで
☆ワサビ
お好みで
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1
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※出しの取り方※
1リットルの水に対し焼干し３０～４０ｇを用意。
焼干しをフライパンで乾煎りし水に１晩つけて置く
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2
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『１』を鍋に入れ沸かし、沸騰したら弱火にして約１０分間煮る。
こし器でこして完成。
冷ましておく。
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3
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ながいもは摩り下ろし、卵黄と混ぜる。
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4
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『１』にだし汁・醤油・味見をしながら味の素を適量混ぜながら入れて完成！