レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(187品)
レシピID :937063
フワッと玉子のホタテ甘酢あんかけ♪
甘酸っぱい”ホタテきのこあん”がフワッとした卵にからんでご飯に乗せると天津飯にもなるよ。
もう一品欲しいときにどうぞ♪
もう一品欲しいときにどうぞ♪
材料 （ ３～４人分 ）
ホタテ缶
１個
卵
５個
きのこ（シメジ・エリンギ・しいたけなど）
好みで数種類
ニラ（３ｃｍほどに切る）
半束
お湯
２００ｃｃ
■
☆調味料
ウエイ〇ーのような練り状の中華ブイヨン
大さじ１
お酢
大さじ２
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ１
ケチャップ
大さじ２
塩こしょう
少々
■
♪仕上げ
水溶き片栗（１：１）
好みの堅さで
ごま油
大さじ１
きのこを炒めるサラダ油
大さじ１
-
1
-
きのこは細かめに切ってサラダ油で炒める。
-
2
-
①にお水を入れて煮立たせる。
-
3
-
②にホタテ缶をお汁ごと入れる。
-
4
-
③が煮立ったら☆の調味料を全部入れる。
-
5
-
④にニラを入れる。
-
6
-
⑤に水溶き片栗粉を入れて好みの堅さにする。最後にごま油を鍋肌に１周回しかける。
-
7
-
卵をほぐし水大さじ３（分量外）と塩コショウで味付けし、ごま油を引いたフライパンでフワッと焼く。（炒り卵の大きい塊ぐらい）
-
8
-
⑦を人数分に分けてお皿に盛り、⑥のあんをかけてどうぞ♪
コメント