«JIJImamのレシピ (121品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

フワッと玉子のホタテ甘酢あんかけ♪

レシピID:937063
メイン画像
甘酸っぱい”ホタテきのこあん”がフワッとした卵にからんでご飯に乗せると天津飯にもなるよ。
もう一品欲しいときにどうぞ♪

材料 ( 3~4人分 )

ホタテ缶 1個
5個
きのこ(シメジ・エリンギ・しいたけなど)
好みで数種類
ニラ(3cmほどに切る)
半束
お湯 200cc
☆調味料  
ウエイ〇ーのような練り状の中華ブイヨン
大さじ1
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩こしょう 少々
♪仕上げ  
水溶き片栗(1:1)
好みの堅さで
ごま油 大さじ1
きのこを炒めるサラダ油
大さじ1

1

きのこは細かめに切ってサラダ油で炒める。

2

写真

①にお水を入れて煮立たせる。

3

写真

②にホタテ缶をお汁ごと入れる。

4

写真

③が煮立ったら☆の調味料を全部入れる。

5

写真

④にニラを入れる。

6

写真

⑤に水溶き片栗粉を入れて好みの堅さにする。最後にごま油を鍋肌に1周回しかける。

7

写真

卵をほぐし水大さじ3(分量外)と塩コショウで味付けし、ごま油を引いたフライパンでフワッと焼く。(炒り卵の大きい塊ぐらい)

8

写真

⑦を人数分に分けてお皿に盛り、⑥のあんをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

卵をフワッと・・・これが命です♪
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/10/27

写真

ホタテに酢の旨みがからんでうまうま!卵と愛称ばっちり^^

うりかーさん

つくれぽありがと♪ホタテ缶がいいお仕事してるでしょ?うまうま

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/14
チンジャオロースやシュウマイを作ったときにもう一品欲しくて・・・
かに棒でカニあんにしても美味しいよ。

このレシピが登録されているカテゴリー