前菜に！きのこのオリーブオイル和え
レシピID:937067
材料 （ ２~３人分 ）
| しいたけ | ６０ｇ |
| えのき | ４０ｇ |
| ☆オリーブオイル(ｼｴﾛ ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ) | |
| 小さじ１ | |
| ☆にんにく | 1/2片 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆レモン汁 | 少々 |
| バジル | 少々 |
| レタス（飾りに） | 1枚 |
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1
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しいたけとえのきの石づきをとり、沸騰させたお湯にキノコを入れる。
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2
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煮立ったら素早くザルにあげ、水で冷やす。冷えたらみじん切りにする。
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3
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ボウルにみじん切りしたキノコを入れ、☆の調味料で味付けをする。（にんにくはすりおろす）
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4
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お皿にレタスをちぎって飾りつけし、そのうえに３で和えたキノコを盛る。
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5
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最後に軽くバジルをふりかけできあがり。
コツ・ポイント
ニンニクが多いと辛くなるので味加減をみて混ぜてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
結婚記念日に行ったイタリアンレストランの前菜が美味しかったので、材料を変えて試行錯誤して作ってみました。
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