下田なすのチーズ焼き
レシピID:937121
材料
| 下田なす | ２個 |
| チューダースライスチーズ | |
| 1枚 | |
| ミョウバン | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 少々 |
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1
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茄子のヘタを切り落としてよく洗い、皮付きのまま乱切りにする。
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2
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なすが漬かる位の水にみょうばんを加え、茄子を漬ける。
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3
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茄子にのせやすい大きさ（約３ｃｍ角）にチーズをカットする。
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4
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よく水切りした②の茄子を、150度の油で約1分程度揚げる。
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5
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塩をふった茄子を2ヶずつくっつけて並べ、上からチーズを1枚のせ、オーブントースターで焼く。
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6
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チーズがほど良くとろけたら、お皿に盛って、出来上がり。
コツ・ポイント
みょうばんを入れると茄子の鮮やかさを保てます
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
セブンイレブンが販売していた“滋賀県産の食材をたっぷり使ったお弁当”を家庭用にアレンジしました！
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