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(25品)
レシピID :93722
焼きうどん、やきそば
手軽にできる焼きうどんややきそば。
野菜は、何でも（写真はキャベツ。かぼちゃやいもはいまいち）、肉でなくても、ちくわでも、ベーコンでも。（写真はちくわの輪切り。切り方も色々で可）
野菜は、何でも（写真はキャベツ。かぼちゃやいもはいまいち）、肉でなくても、ちくわでも、ベーコンでも。（写真はちくわの輪切り。切り方も色々で可）
材料 （ X人分 ）
生中華そばまたは生うどん玉
１人分１玉
野菜
適量（多めに食べよう）
肉など動物性
肉やちくわ、ベーコン、ハムなど有るもので
青海苔
少々
こしょう
少々
とりがらまたは中華だし
少々
ソース
少々
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1
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切った具を強火でさっといためる。
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2
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真中をあけて中火に変え、そば・うどんを入れ、お湯または水または酒を少しそばにかける。
具で上を覆ってしまう。
じっくり蒸す感じ。
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3
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３分ほどで、だし、胡椒、ソースで味付けして全体をかき混ぜる、盛付けてから青海苔を上に
ふって完成。調味料に酢、にがりなどを入れても良いだろう。
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4
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鉄製のフライパン、中華鍋に焦げ付いてしまう人に。
フライパンや鍋を、ガスで空焼きする。（煙が出るのが、こびりついているカスが燃えているのだ）冷めたら、金たわしか、スポンジの裏の固いものなどで、きれいに削ぎ落しながら洗う。”やけどに注意！”
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5
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最後に火にかけ水分を飛ばし、冷えたら油をうっすら塗る。
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