栗の渋皮煮タルト◇２２ｃｍ◇
レシピID:937328
材料 （ ２２ｃｍタルト ）
| ■ ☆タルト | |
| バター | ８０ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵 | M玉１/２個 |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ■ ☆クレームダマンド | |
| バター | １００ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 卵 | M玉１＋１/２個 |
| ラム酒漬け角切り渋皮煮 | |
| ６個分くらい（好きなだけ） | |
| アーモンドプードル | |
| １００ｇ | |
| ◎トッピング用渋皮煮 | |
| 好きな個数 | |
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1
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タルト生地を作ります。クッキーと同じ要領で生地をまとめたら、ラップに包んで１時間以上冷蔵庫へ～生地が落ち着くまで。
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2
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できれば一晩ねかせたタルト生地をもみ直して、５ｍｍ程度の厚さに麺棒で延ばします。それをピッチリ焼き型に敷きこみます。
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3
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クレームダマンドを作ります。材料を上から順にどんどん混ぜて、渋皮煮まで入れ、アーモンドプードルを混ぜます。
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4
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ID：900556の渋皮煮を使っています☆ここで使用したのは今年4回目の栗仕事です(^^;
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5
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タルト生地の上からクレームダマンドをいれ、平にならして、渋皮煮をトッピングしましょ☆
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6
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180度のオーブンで30～35分くらいしっかり焼きこみます。
ご家庭のオーブンで調節してくださいね。
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7
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一晩置いておいて、翌朝カット！とってもサクっとしっとりで甘さも丁度いい感じ(^^)
コツ・ポイント
今年は何kgの栗と格闘したことか・・・。その甲斐あってたくさんの栗メニューを作れました。できればお手製の渋皮煮で挑戦してほしいな。
簡単に市販のマロングラッセでもとーってもおいしいとおもいます。
簡単に市販のマロングラッセでもとーってもおいしいとおもいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
知り合いに頼まれて。。。
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