ごぼうときのこのナムル
レシピID:937372
秋のごぼうときのこで、簡単美味しいナムルです。
材料 （ 3～4人分 ）
| 牛蒡 | 1／2本 |
| しいたけ | 4個 |
| 水菜 | 少々 |
| ■ ナムル調味料 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ 仕上げ | |
| 白ゴマ | 小さじ1 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
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1
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牛蒡は良く洗い、ささがきにし、水にさらしてアクをぬいておく。
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2
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きのこは4等分くらいに切り、水菜は1～2センチ幅に切る。
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3
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フライパンにごま油を敷き、牛蒡を加えて炒め、きのこを加えてさらに炒める。
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4
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調味料を加えて、汁気が飛んだら火を止め、冷めたら水菜と白ゴマ加えて混ぜ、器に盛り、糸唐辛子をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
水菜は牛蒡の熱が冷めてから加えると、シャキッとした食感が出て美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
しめじ入りが美味しそうです！私もやってみます。ありがとう！
確かに！お子さんから大人まで美味しく食べてもらえ、嬉しい！
あと1品に、最適ですよね。バランスの良い食事が素敵です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
秋の牛蒡、きのこを使った、さっぱりナムルです。
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