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レシピID :937542
くるりん♪バナナのシフォンロール
全卵５このシフォン生地でバナナを丸ごとくるみました♪ボリュームたっぷり！だけどふんわり、しっとりした生地で好評です*
材料 （ お好みで６～8切れ分 ）
卵（黄身、白身に分ける）
５こ
砂糖
７５ｇ
薄力粉（ふるっておく）
７５ｇ
植物油
大匙１と小匙１弱
牛乳
大匙２と小匙1.5杯
バニラオイル（あれば）
少々
■
クリーム
生クリーム
１３０ｍｌ
砂糖（あればグラニュー糖）
大匙１と小匙２
キルシュ酒（あれば）
小匙１
■
シロップ
水
小匙１
砂糖
小匙１
キルシュ酒
小匙１弱
バナナ
1～2本（大きさによる）
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1
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黄身のボウルに砂糖3分の１加えしっかり泡立てる（“の”の字がかけるまで）その後油、牛乳、バニラオイルを加え混ぜる。
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2
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白身は冷やしておき、塩ひとつまみ加え砂糖を3回に分け加え、しっかり泡立てる。ボウルを逆さにしても落ちないくらい。
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3
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黄身のボウルに泡だてたメレンゲ（卵白）を3分の１加えよく混ぜ馴染ませる。その後残りのメレンゲを加えふんわり混ぜる。
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4
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ふるった粉を加え、ふんわりとまた、粉が見えなくなるまで混ぜる。紙をしいた天板に流し平らにする。
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5
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190℃予熱したオーブンに入れ180℃に下げて17分焼く。焼上がり後は網にのせ荒熱がとれたら（5分後くらい）ラップをする
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6
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生地が冷めたらシロップを全体にぬり、泡立てた生クリームを塗りバナナをのせ巻く。
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7
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ラップでくるんで冷蔵庫で1時間程馴染ませたら出来上がり♪そのまま1本お土産に、カットして粉糖まぶしても♪
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