くるりん♪バナナのシフォンロール
レシピID:937542
全卵５このシフォン生地でバナナを丸ごとくるみました♪ボリュームたっぷり！だけどふんわり、しっとりした生地で好評です*
材料 （ お好みで６～8切れ分 ）
| 卵（黄身、白身に分ける） | |
| ５こ | |
| 砂糖 | ７５ｇ |
| 薄力粉（ふるっておく） | |
| ７５ｇ | |
| 植物油 | 大匙１と小匙１弱 |
| 牛乳 | |
| 大匙２と小匙1.5杯 | |
| バニラオイル（あれば） | |
| 少々 | |
| ■ クリーム | |
| 生クリーム | １３０ｍｌ |
| 砂糖（あればグラニュー糖） | |
| 大匙１と小匙２ | |
| キルシュ酒（あれば） | |
| 小匙１ | |
| ■ シロップ | |
| 水 | 小匙１ |
| 砂糖 | 小匙１ |
| キルシュ酒 | 小匙１弱 |
| バナナ | |
| 1～2本（大きさによる） | |
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1
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黄身のボウルに砂糖3分の１加えしっかり泡立てる（“の”の字がかけるまで）その後油、牛乳、バニラオイルを加え混ぜる。
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2
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白身は冷やしておき、塩ひとつまみ加え砂糖を3回に分け加え、しっかり泡立てる。ボウルを逆さにしても落ちないくらい。
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3
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黄身のボウルに泡だてたメレンゲ（卵白）を3分の１加えよく混ぜ馴染ませる。その後残りのメレンゲを加えふんわり混ぜる。
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4
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ふるった粉を加え、ふんわりとまた、粉が見えなくなるまで混ぜる。紙をしいた天板に流し平らにする。
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5
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190℃予熱したオーブンに入れ180℃に下げて17分焼く。焼上がり後は網にのせ荒熱がとれたら（5分後くらい）ラップをする
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6
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生地が冷めたらシロップを全体にぬり、泡立てた生クリームを塗りバナナをのせ巻く。
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7
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ラップでくるんで冷蔵庫で1時間程馴染ませたら出来上がり♪そのまま1本お土産に、カットして粉糖まぶしても♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
バナナと生クリームは相性ピッタリ。食べ応えあるバナナを1本まるごと巻いたロールケーキをつくりたく試行錯誤してオリジナルのケーキが出来上がりました。
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