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(26品)
レシピID :93761
かぼちゃのカレーコロッケ
かぼちゃの甘さが苦手な方にお勧めです。
材料 （ 2人分 ）
かぼちゃ
500グラム
塩
少々
胡椒（粗びき）
適宜
カレー粉
適宜
☆合挽肉
100グラム
☆醤油
小さじ１
☆酒
小さじ１
★卵
一個
★薄力粉
適宜
★パン粉
適宜
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1
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かぼちゃを加熱する。種を取り、皮をところどころそいで10分蒸す。電子レンジなら水にくぐらせて、耐熱容器に入れてふたをして10分加熱。冷凍ならふたをせずに5分加熱。
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2
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かぼちゃを加熱している間に挽肉を炒める。醤油と酒で炒め、皿、もしくはバットにとり粗熱を取っておく。
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3
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加熱が終わったかぼちゃをマッシャーでつぶす。皮が苦手な場合はここで取り除く。冷凍の場合は粗めにつぶしたほうが形が作りやすい。
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4
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塩、胡椒、カレー粉を加え、味をととのえたら粗熱をとる。
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5
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小判型にまとめ、薄力粉、卵、パン粉をつけ中温で揚げる。
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