かぼちゃのカレーコロッケ
レシピID:93761
かぼちゃの甘さが苦手な方にお勧めです。
材料 （ 2人分 ）
| かぼちゃ | 500グラム |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒（粗びき） | 適宜 |
| カレー粉 | 適宜 |
| ☆合挽肉 | 100グラム |
| ☆醤油 | 小さじ１ |
| ☆酒 | 小さじ１ |
| ★卵 | 一個 |
| ★薄力粉 | 適宜 |
| ★パン粉 | 適宜 |
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1
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かぼちゃを加熱する。種を取り、皮をところどころそいで10分蒸す。電子レンジなら水にくぐらせて、耐熱容器に入れてふたをして10分加熱。冷凍ならふたをせずに5分加熱。
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2
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かぼちゃを加熱している間に挽肉を炒める。醤油と酒で炒め、皿、もしくはバットにとり粗熱を取っておく。
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3
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加熱が終わったかぼちゃをマッシャーでつぶす。皮が苦手な場合はここで取り除く。冷凍の場合は粗めにつぶしたほうが形が作りやすい。
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4
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塩、胡椒、カレー粉を加え、味をととのえたら粗熱をとる。
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5
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小判型にまとめ、薄力粉、卵、パン粉をつけ中温で揚げる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/21
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