簡単♪ヘルシー♪黄金色の白菜餃子
レシピID:937653
餃子は、焼き方ひとつでとってもおいしくなります。カリッと黄金色の餃子で家族を驚かせましょう！（説明文をより加えました）
材料 （ 6０個分 ）
| 白菜 | ４分の1 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | ５滴ほど |
| 餃子の皮 | 60枚 |
-
1
-
＜餃子の具＞
豚のひきにくをボールに入れます。
-
2
-
＜餃子の具＞
みじん切りにした白菜を加えます（白菜が多く見えますが、混ぜたらよい状態になります）
-
3
-
＜餃子の具＞
よく混ぜ合わせ、
塩を少々加え、味を調えます。
-
4
-
＜包む＞
大さじ１くらいの具を、餃子の皮にのせ、皮の上部のふちにそって水を少量ぬります。
-
5
-
＜包む＞
皮を半分におり、ふちに水をぬった下側の皮を台にし、上側になったほうの皮だけヒダをつけながら端からとじます。
-
6
-
＜包む＞
すき間がないよう、ヒダをきゅっきゅっとしめてできあがりです。
-
7
-
＜焼く＞
フライパンをよく熱します。多めに油をひき、フライパンになじませます。
-
8
-
＜焼く＞
餃子を並べ、きれいな焼き目がつくまで中火で焼きます。
-
9
-
＜焼く＞
餃子が1cm弱つかるくらいに水を加え、フタをして蒸すように焼き、水分が飛ぶまで焼きます。
-
10
-
＜焼く＞
水分が飛んだら、ごま油をふりかけ、香り付け、焦げ目付けをして出来上がり！
コツ・ポイント
9,10の焼き方が一番の黄金のポイントです。
9できれいな焦げ色をつけ、10で水をじっくり飛ばすことで、羽餃子のような羽ができます。
9できれいな焦げ色をつけ、10で水をじっくり飛ばすことで、羽餃子のような羽ができます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
半年に一回、家族揃って、皮から家族で食べるのが楽しみでした。実家を離れてからは、皮から作るのはちょっと...ということで、皮は買ったもので具だけ作って包んだのが始まりです。
本当に簡単においしくできます。
本当に簡単においしくできます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 3位
コメント