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(43品)
レシピID :937681
揚げない鶏ゴマから揚げ
材料
鶏胸肉
250g
キャベツの千切り
お好みで
卵
1/2個分
片栗粉
大さじ2
■
A
塩
小さじ1/2
ミックスペッパー
適量（やや多めに）
ナツメグ
少々
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
おろししょうが
小さじ1
ごま油
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
黒ゴマ
大さじ1
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1
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鶏胸肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。
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2
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ポリ袋の中にAの調味料を入れよくもみ込み、10分間置いておく。
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3
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卵を加えさらにもみ込み、片栗粉を加え表面に衣をつける。
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4
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スチームオーブンの網の上に、一口大に丸めた鶏肉を並べ25～30分ほどスチームオーブンで加熱する。
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5
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オーブンから取り出し、キャベツの千切りの上に盛り付けて完成です。
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6
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うちではHITACHIのヘルシーシェフというオーブンを使っています。
コツ・ポイント
ごまは白と黒を使う事で見た目もきれいに仕上がります。スチームオーブンやウォーターオーブンがない場合は、油で5～6分ほど揚げれば出来上がります。うちではHITACHIのヘルシーシェフというオーブンを使っています。
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