«Great3 のレシピ (40品)
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レシピID :937807

チキン＠フィリピン料理

チキン＠フィリピン料理
いや〜〜〜〜写真が見えにくい（汗）次回作るときにきれいに撮れるように研究しなきゃ。
酢が入っているのでさっぱりしてます。
Great3 Great3

材料 （ 約５人分くらい ）

チキン（手羽）
３０〜４０本くらい
タマネギ
小さいのだと２個　でかいのだと１個
ガーリック
２かけ
醤油
大さじ３〜４
酢
小さじ１くらい

1

下ごしらえ）タマネギはスライス
ガーリックはみじんぎり
チキンには切り込み

2

鍋に油をたらし
ガーリック＆タマネギをいためます。
しんなりするまで。

3

チキンを入れて
少し焼き色がつくまで焼きます。

水を入れます。
チキンが全部かぶるくらい。　
灰汁をとります。

4

醤油を入れて
蓋をして弱火と中火の間くらいで約３０〜４０分
タマネギが溶けて見えなくなるくらいまで煮込んでいきます。

5

チキンに火が通り、タマネギも見えなくなったら、酢を入れます。味見をしてみて、濃い味を好むときは醤油を少しいれてください。

6

写真

このシーズニングを入れる土地もあるそうです。　
入れるとおいしいけど、子供には向いてない。。

コツ・ポイント

タマネギの甘さでかなりまろやかな甘さのチキンの煮込みができます。私が玉葱好きなので結構いれちゃいます。夫がフィリピンのハーフなのでこれをよく作ってくれてたんですが、
夫が作るときは行程６にあるシーズニングを入れています。これは大人向けかも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/15
フィリピンのパンパンガ出身の友達から教えてもらいました。
簡単でびっくりです。

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