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レシピID :937918
牛肉のトマトチーズ煮
とろ〜りチーズとトマトの旨味がたっぷり溶け込んでポカポカ.｡;･+ﾟ❍ 簡単だけど、特別な日に食べたくなるスープです。
材料 （ 2人分 ）
牛肉（角切り）
200g
玉ねぎ（薄切り）
1個
にんにく（みじん切り）
1片
明治北海道十勝スマートチーズ
4個（40g）
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
■
【材料A】
■白ワイン
大さじ1
■トマト水煮(缶詰)
1カップ
■水
1カップ
■固形スープの素
1個
■ローリエ
1枚
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1
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牛肉は塩こしょう少々を振り、小麦粉を薄くまぶしておく。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。玉ねぎを加えて、しんなりするまで中火で炒める。
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3
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②を鍋の片側に寄せ、あいたところに、牛肉を並べ入れ、全体にこんがりと焼き色をつける。
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4
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③に【材料A】を上から順に加え、15〜20分間煮込む。
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5
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塩こしょうで味を調え、スマートチーズを手で粗めにちぎり入れる。
器に盛って刻んだパセリをふる。
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6
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7
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◆2009.11
『明治乳業 北海道十勝スマートチーズを使ったアレンジレシピコンテスト』
洋食賞を受賞しました。
