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(39品)
レシピID :938057
里芋とひじきの豪快鶏そぼろ餡かけ
ひじきたっぷり、ひき肉たっぷりで、我が家ではこれがメイン(≧∇≦)ご飯に乗せたくなる一品！！
材料 （ 4 ）
●里芋
(大7個)
●鶏ひき肉
約200g
●ひじき
約100g
●人参
半分
■
〜〜〜
●しょうが
少々
●水
1カップ
●みりん
60cc
●粉末だし
小さじ1
●砂糖
大さじ２
●醤油
大さじ３
■
〜〜〜
●片栗粉
大さじ１
●水
40cc
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1
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里芋は土をよく洗い落とし、皮を剥いて水に浸し、塩でぬめりをとりながら洗う。
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2
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たっぷりのお湯で塩茹でする。その間に、油を熱したフライパンでひき肉、ひじき、人参を炒める。
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3
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②で炒めたものに、水、だし、砂糖、みりん、醤油を入れて落し蓋をして中火で4〜5分くらい煮る。
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4
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串が通るくらいに茹でた里芋は、大きいものは適当なサイズに切り、③のフライパンに投入し、落し蓋をしてさらにグツグツ煮る。
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5
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様子を見ていいかんじになったら、火を止め、水とき片栗粉を回し入れて完成！
はじめまして。 給食の仕事をしています。お昼ゴハン、作ってます。
突然ですが、このメニュー、本日、仕事で使わせていただきました。２５食が完売でございます。
スタッフ4人で試食もしましたが、とても美味しかったですよ。
ありがとう。 また、いろいろ教えて下さい。
nasu402