里芋とひじきの豪快鶏そぼろ餡かけ
レシピID:938057
ひじきたっぷり、ひき肉たっぷりで、我が家ではこれがメイン(≧∇≦)ご飯に乗せたくなる一品！！
材料 （ 4 ）
| ●里芋 | (大7個) |
| ●鶏ひき肉 | 約200g |
| ●ひじき | 約100g |
| ●人参 | 半分 |
| ■ 〜〜〜 | |
| ●しょうが | 少々 |
| ●水 | 1カップ |
| ●みりん | 60cc |
| ●粉末だし | 小さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●醤油 | 大さじ３ |
| ■ 〜〜〜 | |
| ●片栗粉 | 大さじ１ |
| ●水 | 40cc |
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1
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里芋は土をよく洗い落とし、皮を剥いて水に浸し、塩でぬめりをとりながら洗う。
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2
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たっぷりのお湯で塩茹でする。その間に、油を熱したフライパンでひき肉、ひじき、人参を炒める。
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3
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②で炒めたものに、水、だし、砂糖、みりん、醤油を入れて落し蓋をして中火で4〜5分くらい煮る。
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4
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串が通るくらいに茹でた里芋は、大きいものは適当なサイズに切り、③のフライパンに投入し、落し蓋をしてさらにグツグツ煮る。
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5
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様子を見ていいかんじになったら、火を止め、水とき片栗粉を回し入れて完成！
コツ・ポイント
里芋にもっとしっかり味を染み込ませた方が好きな方は、茹で時間を削り、煮る時間を増やしてください！具材の分量も調味料の分量も、お好みで調整してください(・o・)ゞ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
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わーい＼(^^)／良かった！嬉しいコメント、ありがとう★
わぁ、美味しそう〜☆初つくれぽ嬉しいです♪ありがとう(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/18
里芋をたくさんいただき、ただの煮っころがしより、ただのそぼろ餡かけより、栄養もあるひじき餡かけにしてみました！
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