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レシピID :938078
カレーもやしのゴーヤツナ和え
スパイスカレー味の粉末は、重宝します。ノンオイルで美味しい和え物作りました。
材料
もやし
1袋
ターメリック
小さじ2分の1
ゴーヤ
中1本
■
☆ノンオイルドレッシング
スパイスカレー味
小さじ1.5 加減
ポン酢
大さじ1 加減
ツナ
1缶
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1
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ゴーヤは縦に切り、綿をしっかりえぐり、薄くスライスし、塩でもんでおく
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2
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たっぷりのお湯を沸かし、もやしを茹で、冷まして絞り、次に1をさっと茹で冷水にさらして色止めして絞る
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3
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ボールにもやし、色付けのターメリックで合えてからゴーヤを加え、ドレッシングで合え、皿に盛りツナをトッピングする。
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4
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コツ・ポイント
スパイスカレー味はパウダー状なので溶けやすいので、このようにドレッシング的にも利用できました。もやしにはイエローカラーを出したかったので、ターメリックを最初に混ぜました。野菜の水分量の違いから調味料は味を見て加減して下さい。
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