もやしのカレー酢炒め
Description
もやしのカレーサラダ！しゃきしゃき感が嬉しい～！
ayaka1130
材料
１袋
１／２個
コンソメ顆粒
小さじ１
大さじ２
カレー粉
小さじ２（お好み量）
塩こしょう
少々
お酢
大さじ２～３（お好み量）
サラダ油
小さじ１
パセリ
お好み量
作り方
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1
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もやしは根をとり、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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3
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もやしを入れて、水、コンソメ顆粒を入れてさっと炒める。
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4
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塩こしょう、カレー粉を入れて、全体が黄色になったら、火を止める。最後にお酢を入れてざっと混ぜる。
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5
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器にもり、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
もやしはしゃきしゃき感が残る程度に炒めてください。余熱で火も通ります。
玉ねぎなしでもやしのみでもｏｋ！お弁当の色どりにも大活躍。冷めてもサラダ感覚で食べちゃいます。前日に作って置いておくとキレイな黄色になります！
玉ねぎなしでもやしのみでもｏｋ！お弁当の色どりにも大活躍。冷めてもサラダ感覚で食べちゃいます。前日に作って置いておくとキレイな黄色になります！
このレシピの生い立ち
酸っぱいもん大好きな旦那のお弁当のおかず用に。昔、レストランで食べたカレー味のもやしサラダを思い出して作ってみました！
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ayaka1130
