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レシピID :938131
★3step！ゴーヤと豚ミンチの味噌炒め
お子様にも食べやすい味♪1歳の息子もパクパク！
旨味で苦さを隠しつつ、“ほろ苦さ”も感じられる絶妙な一品です♪
旨味で苦さを隠しつつ、“ほろ苦さ”も感じられる絶妙な一品です♪
材料 （ 2～3人分 ）
ゴーヤ(大)
1本 ※スライス後で230ｸﾞﾗﾑぐらい
豚ミンチ
140ｸﾞﾗﾑ
★味噌
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★一番だし
60cc
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1/2
塩・こしょう
各少々
サラダ油
小さじ1
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1
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ゴーヤのワタ(白い部分)をスプーンで丁寧に取り除き、薄切りにして塩を薄くふり、5～10分置いてさっと洗う。
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2
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油を熱したフライパンでミンチを炒め(強火)、色が変わってきたらゴーヤを加えて中火で炒める。
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3
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塩・こしょうをふり、しんなりしてきたら★印を加えて炒め煮し、水分がなくなったら火を止めておいておく。
