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レシピID :938167
キャンプにも♪ビーフシチューハンガリー風
材料 （ 2～3人分 ）
牛肉(シチュー用)
200ｸﾞﾗﾑ
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
パプリカパウダー
大さじ4
オリーブオイル
大さじ2
サワークリーム
30ｸﾞﾗﾑ
薄力粉
大さじ2～3
塩
少々
水
700cc
固形ブイヨン
4個
(仕上げ用)サワークリーム
大さじ1×人数分
パセリ
お好みで
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1
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野菜を全て、粗みじん切りにする。
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2
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油をひいた厚手の鍋で、お肉をこんがり焼く。
※中～強火
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3
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弱火に落とし、トマト以外の野菜を加えて炒める。
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4
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しんなりしたらパプリカパウダーを加え、ヘラで全体に絡めるように炒める。
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5
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水・ブイヨン・トマトを加え、フタをして弱火で30分以上(1時間ぐらいが理想)煮込む。
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6
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サワークリームを溶かしながら加え、水溶き薄力粉でとろみをつける。
※粉と水は１：１ぐらい。
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7
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皿に盛り、仕上げ用の“サワークリーム”、パセリを乗せて完成！
