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キャンプにも♪ビーフシチューハンガリー風

レシピID:938167
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パプリカパウダーで作るハンガリー風のシチュー。
いわゆる“Gulasch”です！
お鍋１つで出来るとっても簡単料理♪
AtsukoK AtsukoK

材料 （ 2～3人分 ）

牛肉(シチュー用) 200ｸﾞﾗﾑ
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
パプリカパウダー 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
サワークリーム 30ｸﾞﾗﾑ
薄力粉 大さじ2～3
塩 少々
水 700cc
固形ブイヨン 4個
(仕上げ用)サワークリーム
大さじ1×人数分
パセリ お好みで

1

野菜を全て、粗みじん切りにする。

2

油をひいた厚手の鍋で、お肉をこんがり焼く。
※中～強火

3

弱火に落とし、トマト以外の野菜を加えて炒める。

4

しんなりしたらパプリカパウダーを加え、ヘラで全体に絡めるように炒める。

5

水・ブイヨン・トマトを加え、フタをして弱火で30分以上(1時間ぐらいが理想)煮込む。

6

サワークリームを溶かしながら加え、水溶き薄力粉でとろみをつける。
※粉と水は１：１ぐらい。

7

皿に盛り、仕上げ用の“サワークリーム”、パセリを乗せて完成！

コツ・ポイント

出来るだけ分厚くて重みのある鍋で作ってください★
ダッチオーブン、ル・クルーゼ等がオススメです！
圧力鍋でも柔らかくできるかも…（＾－＾）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/16
キャンプ用に考えた“お鍋１つで出来る”簡単レシピです♪

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