ピーマンがたっぷり食べられる肉詰め

ピーマンがたっぷり食べられる肉詰め

Description

ピーマンは横に切ると苦味がなくなって甘くなります!たれをたっぷり作ってご飯と一緒にモリモリ食べましょう!

材料 (4人分)

ピーマン
8個
豚挽肉
300g
みじん切りした玉ねぎ
半分
1個
片手で1つかみ
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
3振り
たれ
50cc(1/4カップ)
中濃ソース
大さじ6
ケチャップ
大さじ4

作り方

1

☆ピーマンを切る
横に3等分する。(繊維を断つことで苦みがなくなる。)

2

☆たねを作る
たれ以外の材料をすべてボールに入れて混ぜる。(玉ねぎは生のまま入れると食感がいい。)

3

☆ピーマンに詰める
ピーマンを置いた時、盛り上がるくらいたねをギュウギュウに詰める。(焼いたら肉が縮まるため。)

4

☆焼く
盛りあがった肉の部分から焼き、焼き色が付いたらひっくり返して、焼き色が付いたら弱火にして蓋をする。

5

☆たれにからめる
中まで火が通ったら、いったん取り出して、ペーパーで焼いた油をとり、たれを煮詰めて、戻してからめる。

コツ・ポイント

☆たねにマヨネーズを入れると、油が入ってジューシーなハンバーグになります。☆たれを作る前に焼いた油を取り除かないと、たれと油が分離してベタッとしたハンバーグになります。

このレシピの生い立ち

ピーマンがたっぷり食べたくて考えました~
レシピID : 938220 公開日 : 09/10/16 更新日 : 09/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (82人)

2020/11/06

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ごちそうさまでした!

スカイフィッシュ☆

2020/06/04

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パプリカ2こでぴったり!まさかの息子リクエスト♡ハンバーグよりもお野菜とれて母は嬉しいよ〜

ぱまと

2011/02/06

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美味しかったです!ピーマンがたりず、蓮根にもはさんで焼きました。

月やん

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

2011/02/02

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本当だ!ピーマンが苦くない!!しかもこの切り方何だかオシャレ❤

えりほの

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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tohiya 2010年07月12日 20:18
初めまして!みきドンママさん。

はなまるマーケットで観てからファンになってしまい,毎日ブログも見てます!
恥ずかしながらそれまでの我が家の食卓の品数は2~3品。みきドンママさんを見習って最近は我が家も4品に増やしました。・・・・・・っていうか,毎日みきママのレシピをそっくりそのまま真似してます^^;

今まで我が家の食卓にあまり並ばなかったような味・見た目・ジャンルのものが並ぶようになって,今まで我が子達(長男7歳,次男5歳,三男2歳)の味覚の世界をいかに広げてあげていなかったかを痛感してます。

子供の年代も似ているからか,毎日のブログ,大笑いしながら読んでます。子供達に「ママ,何で笑ってるの?」と聞かれながら・・・。

これからもがんばってくださいね。応援してます^^