簡単☆フレンチ風チキンロール☆
レシピID:938225
旦那のお店にあったメニューをお家用に改良☆工程は多いけど実は簡単！！！お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最適なのです♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉（皮付き） | 1枚 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ジェノバペースト | 適宜 |
| クリームチーズ（カッテージチーズ） | |
| 適宜 | |
| バルサミコ酢 | 適宜 |
| ハチミツ（砂糖やメープルシロップも可） | |
| 適宜 | |
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1
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鶏肉を包丁で薄く大きく広がる様に切り開いて、筋などを切り、皮にも適度に切れ目を入れ、塩・こしょうする。
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2
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少し余白を残しつつ、薄めにまんべんなくクリームチーズを塗り、その上にジェノバペーストも重ねて塗る。
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3
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【2】をクルクルと巻き、ラップにくるみ端をねじり更にアルミホイルでしっかり巻く。（後で肉汁が出ない様に）
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4
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お湯を沸かしたお鍋の中に【3】を投入し蓋をしてボイルする。（沸騰したお湯でボイルせず、ふつふつした状態を保つ感じに）
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5
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その間にバルサミコ酢をフライパンでとろみがつくまで煮詰め、お好みでハチミツを足しソースを作っておく。
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6
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鶏肉に竹串を差し、赤い汁が出なかったら引き上げ、油を敷かないでフライパンで皮をしっかりパリパリに焦げ目を付ける様に焼く。
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7
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お肉を輪切りにしてソースをかけて出来上がり〜♪♪♪
コツ・ポイント
お肉が分厚いと巻きにくいし火が中まで通りません！【1】でいかに薄く穴をあけずに開けるかがポイントですょ(^O^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/31
以前からお友達とのお茶会や、旦那のお店で出されていたので気になってぃて…旦那から聞いたレシピを家庭用にアレンジしちゃいました☆
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